Как выбрать качественный шоколад: чего не должно быть в его составе Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Как выбрать качественный шоколад: чего не должно быть в его составе

Если в шоколаде содержатся растительные жиры и эмульгаторы – это некачественный товар

Среднестатистический украинец потребляет более двух килограммов шоколада в год. Однако употреблять его следует очень ответственно. Как выбрать настоящий шоколад, рассказал исполнительный директор Союза потребителей Украины Максим Несмеянов в программе «Ранок з Україною» на телеканале «Украина».

Черный шоколад – один из самых популярных десертов всего мира, однако сегодня существует множество подделок и фальсификатов.

«В обычном шоколаде должны быть: какао тертое, какао-масло и все. Сахар и другие добавки зависят от фирменных стандартов производителей. Так, например, черный шоколад, в котором указано 99% какао, должен иметь следующий состав: какао тертое, а если указано какао-порошок – это не очень хорошо, ведь это менее качественный продукт. Дальше – какао-масло и только потом – сахар», – объяснил Максим Несмеянов.

 

Лучше один раз попробовать, чем 100 раз пожалеть

Россия ахнула от гороскопа на февраль. Срочно жмите на свой знак
Читайте также:
Черный шоколад: польза и вред для здоровья
Эксперт также отметил – если в шоколаде содержатся растительные жиры, молочный жир, эмульгаторы и ароматизаторы, а первым в составе указан сахар – это некачественный товар.

Как проверить качество шоколада дома:

1. Первое исследование – органолептика. Следует обратить внимание на вкус и аромат, они должны быть четко выражены и без сторонних добавок, не перенасыщенные сахаром.

2. Следующее исследование – гидротермическое. Залить черный шоколад кипятком и наблюдать за окраской воды, она должна быть классической – шоколадной, насыщенной.

3. Последний эксперимент довольно опасен. Для него надо поджечь кусочек шоколада, а тот в свою очередь должен гореть и плавиться, выделяя аромат какао-продуктов.

Хороший шоколад имеет красивый блеск

«Нельзя сказать однозначно: плохой или хороший. Есть безопасный. Смотрите, чтобы в основе шоколада были настоящие составляющие в следующем порядке: какао тертое, какао-масло, возможно, сахар и некоторые натуральные добавки», – отметил Максим Несмеянов.

https://lifestyle.segodnya.ua/

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

2021 ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ